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sonnenflocke

*keep calm and cook*

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Rezepte

FROHE OSTERN

Vielleicht ein bisschen spät, aber nicht zu spät wünsche ich allen: FROHE OSTERN! Weiterlesen „FROHE OSTERN“

Sauer-Scharfe Kartoffelnudeln mit Mango-Hähnchen-Ragout

Hab ich eigentlich schon erwähnt, dass ich meinen neuen Spiralisierer LIEBE! Seit ich den habe, ist kein Gemüse mehr davor sicher… heute mussten Kartoffel dran glauben. Weiterlesen „Sauer-Scharfe Kartoffelnudeln mit Mango-Hähnchen-Ragout“

Hauswand-Rezept-Rudelkochen

…eine Aktion der Küchenschlächter!

Weiterlesen „Hauswand-Rezept-Rudelkochen“

Grana Padano-Säckchen mit Lachsfilet auf Zucchinigemüse

DAS Gewinnerrezept von MEINEM Schatz!

Weiterlesen „Grana Padano-Säckchen mit Lachsfilet auf Zucchinigemüse“

Gefüllte Ofentomaten à la Grana Padano

Ach wie gut, dass niemand weiß… Weiterlesen „Gefüllte Ofentomaten à la Grana Padano“

Scharfer Feta-Dip

Passend zu den Brötchen von gestern, kommt heute der passende Dip. Weiterlesen „Scharfer Feta-Dip“

Brötchen-Knoten

Was schnuppert so lecker, so herrlich nach Bäcker?
Ein ganz irrer Duft, ein ganz irrer Duft,
der malt in die Luft: FRISCHE BRÖTCHEN!
mmmmmmhhhhhhhhh, frische Brötchen!

Es beben die Nasen, die Spucke macht Blasen,
die Münder steh’n offen in freudigem Hoffen!
FRISCHE BRÖTCHEN!
Aaaaaaaaahhhhhhhhhhh, frische Brötchen!
(Schlapps&Schlumbo – Reinhard Lakomy)

Weiterlesen „Brötchen-Knoten“

Mini Kohl – Maximal Lecker!

Heute hab ich im Supermarkt durch Zufall Mini-Romanesco und Mini-Blumenkohl gefunden. Kurzentschlossen packte ich beides ein und zauberte daraus ein wirklich leckeres Abendessen: Mini Kohl mit Bröselbutter und Ei-Ragout! Weiterlesen „Mini Kohl – Maximal Lecker!“

Happy Birthday to…

… Püppilotta!Geburtstagsnelly

Vor etwa zwei Monaten haben wir die kleine Papillon-Hündin Nelly bei uns aufgenommen. Ursprünglich dachten wir: „Oh super, eine Spielgefährtin für Susi!“ Weiterlesen „Happy Birthday to…“

Salat auf Gemüsenudelnest

So! Nach der ganzen Völlerei gibt es heute Gemüse pur! Manchmal sind eben die einfachen Dinge die leckersten.. Weiterlesen „Salat auf Gemüsenudelnest“

Fleisch-Ess-Lust

Rinderfilet ⎜Rote Beete-Polenta und -Chips ⎜Zwiebel-Soße mit rosa Pfefferbeeren

Ich gebe zu, ich habe Fleischeslust
Fleisch-ess-Lust
Ich bin mir dieser Peinlichkeit bewusst
(Fee Badenius)

Weiterlesen „Fleisch-Ess-Lust“

Gefüllte Zucchiniröllchen mit Kräuter-Frischkäse auf Tabouleh-Salat, Oliven-Tapenade und Pesto

…frei nach Harald Wohlfahrt.

Weiterlesen „Gefüllte Zucchiniröllchen mit Kräuter-Frischkäse auf Tabouleh-Salat, Oliven-Tapenade und Pesto“

Lachspraline und Wildreis mit Safran-Champagner-Sauce

…frei nach Toni Mörwald.

Weiterlesen „Lachspraline und Wildreis mit Safran-Champagner-Sauce“

Königsberger Klopse nach Frank Rosin

mit Kartoffel-RoteBeete-Stampf und frittierten Kapern.

Eigentlich bin ich ja nicht so der typische Nach-Rezept-Kocher. Ich koche lieber nach Gefühl, experimentiere mit Zutaten und Zusammenstellungen.
Weiterlesen „Königsberger Klopse nach Frank Rosin“

Brotsalat mit scharfer Salami

Zu diesem Gericht gibt es hier eine Geschichte.. Weiterlesen „Brotsalat mit scharfer Salami“

Ein Traum in Rot(kohl)

In mir drin ist alles rot
Das Gegenteil von tot. Mein Herz
Es schlägt sich noch ganz gut 
(Silly)

Das wird eine Premiere! Weiterlesen „Ein Traum in Rot(kohl)“

Pizza „Sonnenflocke“

…mit getrockneten Tomaten, Oliven, Peperoni, Ruccola und toskanischem Schafskäse.

Weiterlesen „Pizza „Sonnenflocke““

Quinoa-Tomaten-Suppe mit Tête de Moine

Weiterlesen „Quinoa-Tomaten-Suppe mit Tête de Moine“

Smoothie „Sonnenflocke“

* mix a wish* – mein ERSTES Blog-Event!

Das ist echt fantastisch!!!
Ich stand heute in meiner Küche und stellte mir die Frage: ‚Was passiert wohl, wenn man alle herumliegenden Obst-und Gemüsereste zusammenwirft und mixt?‘. Noch kurz meinen Freund von der Idee überzeugt und gesagt getan, standen wir in der Küche… und mixten einfach alles zusammen. Dabei entstanden ist ein wahnsinnig leckerer (und dazu noch gesunder) Smoothie: Weiterlesen „Smoothie „Sonnenflocke““

Biene sticht Nuss

Zu diesem Kuchen gibt es hier eine Geschichte..

Nusskuchen feat. Bienenstich – frei nach Tante Ilses und Oma Telkas Rezepten

Weiterlesen „Biene sticht Nuss“

Wildkräutersalat mit verstecktem Wachtelei

Zu diesem Gericht gibt es hier eine Geschichte..

Wildkräutersalat ⎜Wachtelei in knuspriger Basilikum-Polenta-Hülle ⎜Kräutersoße

Weiterlesen „Wildkräutersalat mit verstecktem Wachtelei“

Tomatenbrot und Basilikum-Butter

In der allergrößten Not schmeckt das Brot auch ohne… Wurst!

Oder so ähnlich. Aber mal im Ernst, ich finde so ein frisch gebackenes Brot einfach herrlich! Immer wenn ich Brot backe (und das mache ich recht oft) duftet es im ganzen Haus. Manchmal bin ich so gespannt, dass ich mich direkt vor den Ofen setze und beim Backen zusehe. Weiterlesen „Tomatenbrot und Basilikum-Butter“

GEFÜLLT meets UMHÜLLT

Zu diesem Gericht gibt es hier eine Geschichte..

Gefüllte Erdbeeren mit GranaPadano-Basilikum-Polenta ⎜ Panierte Erdbeerkugeln ⎜ Scharfer Rettich umwickelt mit Prosciutto di San Daniele und Blätterteig ⎜ Minze-Kürbiskern -Pesto

Weiterlesen „GEFÜLLT meets UMHÜLLT“

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